うな富士のうなぎ

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上うなぎ丼を食べました。
関西風の炭火焼うなぎは、皮がパリッと香ばしく
食感がいいし、タレも絶妙です。
名古屋はひつまぶしが有名だけど、
あれはその昔、うなぎの質が一様でなかったため、
刻んで混ぜて品質を安定させるために考案されたもの。
うなぎ本来の味を味わうなら、やっぱりうな丼がいい(^_-)-☆